http://www.scchef.com　 川菜厨师网   发布时间：2007年12月26日 11时44分

　　据四川科学技术出版社负责人介绍，为打造川菜这张本土非物质文化名片，近期该社推出了“中国烹饪大师川菜经典集萃”丛书。该丛书先期出版了《海鲜风味菜》史正良作品集、《星级宾馆菜》党科作品集、《家禽风味菜》陈波作品集、《家常风味菜》郭远光作品集4本川菜菜谱。据了解，史正良、党科、陈波、郭远光均是从事了几十年川菜制作，并获奖无数的大师，此次邀请他们与读者面对面，是为了让更多的读者了解川菜文化，从而了解、爱上四川本土文化。